🍮 Крем-брюле
🍮 Крем-брюле 🗒 Ингредиенты: ‣ сливочное масло – 60 г ‣ мука – 5 ст.л ‣ сахар – 5 ст.л ‣ молоко – 500 мл ‣ ванилин – по вкусу Для карамели: ‣ сахар – 2 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло и добавляем муку, жарим до красивого цвета до образования комочков. 2. Вливаем молоко, добавляем сахар и ванилин. Варим на медленном огне, непрерывно помешивая, до загустения (до первых бульков), затем снимаем с огня. 3. Взбиваем массу блендером до гладкой консистенции. 4. Переливаем готовую массу в форму, накрываем пищевой плёнкой или пакетом и оставляем остывать до комнатной температуры. 5. Для карамели ставим небольшую кастрюлю на средний огонь, засыпаем сахар и готовим, помешивая, пока кристаллы почти полностью не растворятся и масса не станет золотисто-коричневой