🥙 Салат с говяжьим языком
🥙 Салат с говяжьим языком 🗒 Ингредиенты: ‣ язык говяжий – 400-500 г ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 1 шт ‣ сельдерей – 1 стебель ‣ лавровый лист – 1-2 шт ‣ шампиньоны – 200 г ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ яйца – 4 шт ‣ огурцы свежие – 2 шт ‣ огурцы маринованные – 2 шт ‣ грецкие орехи – 120-150 г ‣ зелёный лук – 4 стебля ‣ майонез – по вкусу ‣ соль и перец – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Кладём язык в кастрюлю с очищенными луком, морковью и сельдереем. Заливаем водой и варим на небольшом огне около 2, 5 часов, снимая пену. За 15 минут до готовности добавляем лавровый лист и соль. 2. Достаём язык, опускаем в холодную воду, очищаем и при желании возвращаем в бульон для остывания. 3. Нарезаем грибы слайсами. Обжариваем их на растительном масле с раздавленным чесноком, солим. 4. Нарезаем язык, яйца и огурцы кубиками. Орехи и зелёный лук рубим ножом. 5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем обжаренные грибы. 6. Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.