Блюда в казане, кроме привычного плова 🍲
Блюда в казане, кроме привычного плова 🍲 Четыре рецепта, ради которых точно стоит достать казан ✨ Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️ 1. Шурпа из говядины Ингредиенты: говядина — 700 г, картофель — 600 г, морковь — 200 г, лук — 200 г, перец — 200 г, томаты — 300 г, чеснок — 3 зубчика, вода — 1,8 л, масло — 2 ст. л., зира — 1 ч. л., петрушка — 20 г, соль, перец. Приготовление: мясо подрумяньте, добавьте овощи и воду, томите около 1 часа, затем положите картофель и готовьте ещё 25 минут. 2. Казан-кебаб с бараниной Ингредиенты: баранина — 800 г, картофель — 900 г, лук — 150 г, масло — 120 мл, зира — 1 ч. л., кориандр — 1 ч. л., вода — 100 мл, соль, перец. Приготовление: картофель и мясо поочерёдно обжарьте, соедините с луком и специями, влейте воду и томите под крышкой 40 минут. 3. Басма с говядиной и овощами Ингредиенты: говядина — 700 г, лук — 500 г, картофель — 600 г, морковь — 250 г, капуста — 700 г, перец — 250 г, томаты — 400 г, чеснок — 1 головка, зира — 1 ч. л., кинза — 20 г, соль. Приготовление: уложите мясо и овощи слоями в холодный казан, плотно накройте и томите на минимальном огне 1,5 часа без добавления воды. 4. Бограч с говядиной Ингредиенты: говядина — 700 г, картофель — 500 г, лук — 250 г, перец — 250 г, томаты — 300 г, чеснок — 3 зубчика, паприка — 2 ст. л., тмин — 1 ч. л., вода — 1,5 л, масло — 2 ст. л., соль. Приготовление: обжарьте мясо с луком, добавьте паприку, овощи и воду, томите около 1 часа, затем добавьте картофель и готовьте ещё 25 минут. Приятного аппетита!