РО

Рецепты от шефа

Еда и рецепты · 28 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐟 Лосось, который тает во рту

🐟 Лосось, который тает во рту 🗒 Ингредиенты: ‣ филе лосося на коже – 1 шт ‣ соевый соус – 4 ст.л ‣ мёд – 2 ст.л ‣ тахини – 1 ст.л ‣ чеснок – 2 зубчика (тёртый) ‣ имбирь – 1 ч.л ‣ цедра апельсина – 1 ч.л ‣ устричный соус и масло кунжутное – по желанию ‣ кунжут – для подачи ‣ зелёный лук или лук-сибулет – для подачи ‣ апельсин, лепестки, ростки гороха – по желанию для декора 🍽 Приготовление: 1. Делаем надрезы на филе через каждый сантиметр до кожи, чтобы маринад проник глубже. 2. Смешиваем соевый соус, мёд, тахини, чеснок, имбирь, цедру апельсина и при желании кунжутное масло. 3. Обмазываем филе маринадом, втираем в каждый надрез. 4. Ставим филе в духовку при 80°C со слегка приоткрытой дверцей на 1 час. 5. Снижаем температуру до 60°C, закрываем дверцу и запекаем ещё 20 минут. 6. Подаём лосось с кунжутом, зелёным луком и дополнительным декором по желанию.