Аджика
Аджика -5 кг томатов -2 кг сладкого перца - 2 кг моркови -400 гр чеснока -5средних острых перца -стакан сахарного песка -стакан подсолнечного масла -соль по вкусу. -уксус 9% - половина стакана Пропускаем через мясорубку овощи и готовим примерно час, добавив соль, сахар и раст. масло.В конце приготовления добавляем чеснок, острый перец и уксус