Японские панкейки — 28 марта 2026 г. в 06:02:25.118
Японские панкейки Продукты: Яйца (крупные) - 2 шт. Молоко - 25 мл Мука пшеничная - 50 г (2 ст. ложки с горкой) Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки Сахар - 40 г (2 ст. ложки) Соль - 1 щепотка Сок лимона - 1 ч. ложка Масло растительное (для жарки) - 1 ч. ложка Для подачи (по желанию):Мёд - по вкусу 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Смешайте пшеничную муку и Разрыхлитель. 3. Отделите яичные белки от желтков. 4. Вглубокой миске соедините желтки и молоко. Всейте муку с разрыхлителем частями, каждый раз перемешивая массу. 5. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. 6. В отдельной ёмкости взбейте яичные белки с солью и лимонным соком (я добавила его, хотя в рецептах этих панкейков его обычно нет). Взбивайте миксером на низкой скорости 2-3 минуты, до получения устойчивой пены. 7. Небольшими порциями, в 3-4 приёма, добавьте ко взбитым белкам сахар, продолжая взбивать белки до плотных пиков (ещё примерно 3-4 минуты). 8. Постепенно вмешайте взбитые белки в тесто, добавляя примерно по 1 ст. ложке. 9. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Готовьте панкейки под крышкой до приготовления. Японские панкейки готовы. Они после жарки немного опадают, но остаются воздушными и пышными. Выложите их на тарелку и подавайте, при желании полив мёдом. Приятного аппетита! #рецепты #завтрак #обед #ужин