Постные кутабы
Постные кутабы Мука 200г. Соль 1/2 ч.л. Вода 110г. Масло растительное 1 ст.л. Для начинки: Картофель: 3-4 шт. (средних) Вода: 50 г. (кипяток) Зелень (лук, кинза, укроп) Соль/перец Для чесночного масла просто смешайте растит. масло с давленным чесноком Приготовление: Для начала в просеянную муку с солью вливаем тёплую воду и замешиваем тесто с добавлением растительного масла. А затем дайте ему отдохнуть 20 минут под плёнкой. Этим временем отварной картофель превращаем в пюре, добавляем к нему порубленную зелень, у меня зелёный лук с укропом и кинзой. Соль/перец по вкусу. Теперь тесто разделяем на 10 частей, скатывая их в шарики и убираем под плёнку на 10 минут. Затем раскатываем на тонкие лепешки, начиняем их пюре и слепляем вилкой придавая узор. Обжариваем на разогретой и сухой сковороде, переворачивая по несколько раз до готовности теста, а при подаче советую смазать чесночным маслом. Не забудьте ! Домашние Рецепты