☕️ Списания — не катастрофа, а заложенная статья расходов. — 20 июля 2026 г. в 07:22:14.351
☕️ Списания — не катастрофа, а заложенная статья расходов. И главное — понимать, где норма, а где проблема. 📊 Какие списания — норма? Обычно потери на точке — это 3–5% от оборота. Что входит в эти цифры: 🔼 Просрочка — товар, который не продался вовремя 🔼 Бой — случайное повреждение упаковки 🔼 Дегустация — иногда, чтобы не продавать вчерашний салат, его честно списывают Если ваши списания — в пределах 5%, вы в норме. Это не ошибка. Это особенности работы со свежим продуктом. ⚠️ Когда списания — сигнал тревоги: Вы списываете более 15% оборота Остаются одни и те же позиции Списания не снижаются со временем Это значит, что у вас проблема с ассортиментом, локацией или планированием заказов. И это — уже повод разбираться. 🎯 Что делать, если списания растут: ✅ Проверьте ассортимент — возможно, позиция не подходит этой точке ✅ Уменьшите частоту заказов, но увеличьте частоту пополнений ✅ Посмотрите на сезонность — летом горячее продаётся хуже ✅ Поговорите с курьером — возможно, он неправильно выкладывает товар Списания — это часть работы. Но они должны быть под контролем. И чем раньше вы замечаете проблему, тем проще её решить. Не знаете, с какого количества аппаратов начать? 📍Напишите «ФОРМАТ» — подскажем оптимальный вариант под ваш бюджет и город. 🥪Задать вопрос по франшизе (https://t.me/AlexeyIvanov001) 📱 Мы в Телеграм (https://t.me/+5VSd-ew1oEpjZTVi) 📱 Мы в MAX (https://max.ru/id7839136686_biz) 📱 Мы в ВК (https://vk.com/refreshtech)