Крылья ската: ещё три идеи 🔥
Крылья ската: ещё три идеи 🔥 💥 В кляре темпура с соусом понзу. Крылья нарезать полосками, обмакнуть в холодный кляр темпура и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Получается хрустящая корочка и нежное мясо внутри. Подавать с соусом понзу или просто с соевым соусом и кунжутом. 💥Тушение в томатном соусе с оливками. Средиземноморский вариант. Обжарить крылья до корочки, добавить измельчённые томаты, оливки, каперсы, чеснок и немного белого вина. Тушить под крышкой 15 минут на слабом огне. Подавать с рисом или хрустящим хлебом — соус хочется вымакать до капли. 💥Салат с крыльями ската и цитрусами. Лёгкий и нарядный вариант. Крылья обжарить, нарезать полосками. Смешать с микстом салатов, апельсиновыми сегментами, тонко нарезанным красным луком и кедровыми орешками. Заправить оливковым маслом и соком лайма. Свежо, красиво, необычно. 📍Бонус-совет. Крылья ската хороши и в холодном виде. Обжарьте заранее, остудите, нарежьте — и получите основу для салатов и закусок на следующий день. Текстура остаётся плотной, вкус — насыщенным.