Ревизия в погребе: как спасти урожай овощей и фруктов от сырости и гнили
Ревизия в погребе: как спасти урожай овощей и фруктов от сырости и гнили Спустя несколько месяцев после закладки урожая уже хорошо заметны ошибки в хранении. Как рассказал агроном, оптимальная температура для картофеля, моркови и свеклы составляет 2–5 °C. Если на овощах появились ростки — в помещении слишком тепло, сморщенные корнеплоды выдают сухость воздуха, а капли на стенах и плесень говорят об избытке сырости и плохой вентиляции. Корнеплоды вроде моркови и свеклы лучше всего сохраняют упругость в пакетах с отверстиями или пересыпанные слегка влажным песком и опилками. Картофель важно держать в темноте на поддонах, строго отдельно от яблокок и груш, выделяющих этилен. Лук, чеснок и тыквы предпочитают более сухие и теплые условия, а для защиты запасов от грызунов специалист рекомендует использовать только безопасные механические ловушки вместо ядов.