В Подмосковье сотрудники музея раскрыли рецепт сырников, которые любил Блок
В Подмосковье сотрудники музея раскрыли рецепт сырников, которые любил Блок Александр Блок проводил лето в усадьбе Шахматово под Солнечногорском, где семейные обеды были важной традицией. В старинных «Кулинарных тетрадях семьи Бекетовых — Блока» сотрудники музея нашли рецепт нежнейших сырников со сливками. Ингредиенты: • Творог — 410 г, яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 51 г в тесто (+ для жарки) • Сахар — 2 ст. ложки, сливки — 2 ст. ложки • Мука — 1 ст. ложка (+ для обвалки), щепотка соли • Сахар с корицей — для подачи Приготовление: 1. Разомните творог, добавьте яйца, муку, сахар, растопленное масло, сливки и соль, перемешайте. 2. Сформируйте круглые лепешки, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде в масле. 3. Подавайте, посыпав сахаром с корицей.