Идеально для тостов и рыбы: как приготовить нежнейшее фисташковое масло с авокадо
Идеально для тостов и рыбы: как приготовить нежнейшее фисташковое масло с авокадо Спелый авокадо, сливочное масло и фисташки легко превращаются в изысканную кремовую намазку с насыщенным ореховым вкусом. Такая закуска выручит, когда гости уже на пороге, а горячее еще готовится - на хрустящих тостах или багете она улетает со стола первой. Ингредиенты: • Спелый мягкий авокадо — 1 шт. • Сливочное масло 82,5% — 180–200 г (размягченное) • Очищенные фисташки — 100 г • Соль — по вкусу Приготовление: 1. Орехи измельчите в блендере короткими импульсами до состояния мелкой крошки (не перебивайте в пасту). 2. Добавьте мякоть авокадо, мягкое масло и щепотку соли. 3. Взбейте все до однородной кремовой консистенции за 30–60 секунд и охладите в холодильнике 1–2 часа для плотности. Отлично сочетается со слабосоленым лососем, яйцом пашот и свежими огурцами.