Самые вкусные булочки синнабон в вашей жизни 🤤🤌
Самые вкусные булочки синнабон в вашей жизни 🤤🤌 ✅ Сохраняйте и подписывайтесь чтобы не потерять Ингредиенты: ✔️ Для опары: • Теплое молоко 250г • Сахар 80г • Дрожжи 8г Перемешиваем и в теплое место на 30-40 минут до образование шапочки ❣️ ✔️ Для теста: ( все ингредиенты должны быт комнатной температуры) • Яйцо СО 2шт • Щепотка соли • Ванилин 1.5г (или смотрите по инструкции, на 0,5 муки) • Сливочное масло 70г 550г муки, не больше. (Макфа у меня) Добавили 530г , вмешали, оставшейся муку на рабочую поверхность и замешиваем мягкое тесто,, убираем на час-полтора в теплое место, до удвоения объема теста. ✔️ Для начинки: • Сахар коричневый 210г (или обычного + 1ст.л меда) • Масло сливочное 90г • Корица 15г • Сливки 30-33% 50г (холодные) ✔️ Для смазывания «попок» • Сахар коричневый 100г (или обычный + 0,5ст.л меда) • Корица 5г • Масло Сливочное 50г • Сливки жирные 35г (холодные) Перед отправкой в духовку, поливаю теплыми сливками 33% и убираю в разогретую духовку до 180г ровно на 25 минут ! ✔️ Для крема: (сливки должны быть холодные) • Сливочное масло 50г • Творожный сыр 100г • Жирные сливки 130г • Сахар пудра 110г (смотрите на свой вкус, пробуйте , начните с 70г) • Ванилин 1г Автор видео: kulinarnii.bloknot