🍔Томаты со вкусом бургера.
🍔Томаты со вкусом бургера. 🌱Такие выращивает 17-летняя школьница из Майами Габриэлла Ротберг. Она основала компанию Impossible Vines, где генетически модифицирует помидоры при помощи искусственного интеллекта, и уже получила патент на свои разработки. 🍅В основе проекта лежит гем — железосодержащая молекула, которая определяет характерный вкус мяса. В растительных бургерах его получают из соевого белка, теперь же Ротберг хочет, чтобы гем вырабатывало само растение. Нужный генетический материал в клетки томата вносят с помощью агробактерий, а затем из кусочков ткани в чашках Петри выращивают полноценные побеги и корни. Дело не только во вкусе: девушка рассчитывает, что её томаты могут стать источником легкоусвояемого железа и ликопина. Помидорки пока отведать никому не удалось: процессы пока ещё находятся на стадии экспериментов. Сначала рыба без рыбы, теперь — бургер без котлеты и булки. Что дальше?😃 #наукаитехника #юмор