Раз в неделю мы устраиваем проработку: готовим, пробуем и критикуем. — 6 мая 2026 г. в 11:43:22.452
Раз в неделю мы устраиваем проработку: готовим, пробуем и критикуем. В нашем деле нельзя просто взять продукт и поставить его в каталог. В Resmarket мы сами ищем продукты по всему миру, привозим тренды из кулинарных столиц и сами же решаем: достоин ли продукт оказаться на вашей кухне. Для этого каждую неделю выделяем отдельный день на проработки. Шеф-повар и команда экспертов открывают упаковки, готовят, пробуют, сравнивают и задают неудобные вопросы. Что проверяем? Не просто «вкусно» или «невкусно». — Как продукт ведёт себя при разморозке? — Держит ли форму при нагреве? — Стабилен ли вкус от партии к партии? — Раскрывается ли в блюде или теряется среди других ингредиентов? — Удобен ли он для кухни в ежедневной работе? — Сможем ли мы повторить этот результат завтра и послезавтра? Если позиция не проходит эти тесты — мы с ней прощаемся. Так в портфеле Resmarket появляются продукты, которые мы сами проверили в работе. Чтобы вы могли готовить спокойно, а не гадать над каждой партией.