Республиканская клиническая инфекционная больница
Без категории · 11 августа 2026 г.
Добрый день, дорогие друзья, уважаемые коллеги и жители Республики Башкортостан! — 11 августа 2026 г. в 08:54:05.369
Добрый день, дорогие друзья, уважаемые коллеги и жители Республики Башкортостан! Ну вот, наконец-то наступил долгожданный сезон арбузов и дынь! 🍉Самый сочный, сладкий и ароматный — я люблю это время года. Но, как главный внештатный эпидемиолог Минздрава РБ, я просто обязан напомнить вам несколько простых, но жизненно важных правил. Чтобы удовольствие не обернулось бедой. Вот что категорически нельзя делать при покупке бахчевых: 🚫 Не берите уже нарезанные арбузы и дыни. Да, это удобно, но санитарные правила строго запрещают продажу бахчевых частями и с надрезами. И это не прихоть, а вопрос вашей безопасности. Вы никогда не узнаете, какими руками, когда и в каких условиях их нарезали, и сколько они пролежали на жаре. 🚫 Не просите продавца надрезать арбуз при вас, чтобы проверить спелость. Никаких «треугольничков» на пробу! На поверхности корки — грязь, пыль, микробы, а иногда и яйца гельминтов. При надрезе всё это попадает внутрь сочной и сладкой мякоти, где микроорганизмы размножаются мгновенно. Добавьте сюда грязные руки продавца и нож, который моют неизвестно когда. 🚫 Не пробуйте арбуз на месте, даже если вам с улыбкой отрезают кусочек. 💯И ещё один важный момент: о бытовых нитратомерах. Часто вижу, как люди ходят с этими приборами по рынкам и тыкают ими в арбузы. Друзья, бытовые нитратомеры практически всегда врут. Они измеряют общую электропроводность среды, на которую влияет множество факторов — сорт, зрелость, состав почвы. Но главная опасность даже не в этом. Протыкая плод грязным щупом, вы заносите микроорганизмы с поверхности внутрь мякоти. Место прокола вы не моете, щуп не дезинфицируете — в итоге вы создаёте риск для следующего покупателя. Достоверно определить содержание нитратов можно только в лаборатории. 📍Запомните простые правила: ✅ Покупайте арбузы и дыни только в санкционированных местах (рынки, магазины, оборудованные точки под навесом), а не вдоль дорог — они легко впитывают тяжёлые металлы из выхлопных газов. ✅ Плоды должны лежать на стеллажах, а не на земле или асфальте. ✅ Выбирайте только целые плоды — без трещин, вмятин и повреждений. ✅ Дома тщательно мойте арбуз или дыню под проточной водой с щёткой в течение 2–3 минут. ✅ И только после этого берите чистый нож, режьте и наслаждайтесь. Берегите себя и своих близких. Пусть этот сезон будет вкусным и безопасным! 🍉 #ЭпидемиологПредупреждает #РКИБ #МЗРБ #КомандаМухаметзянова #КДИЦ #ЗдоровьеРБ #ГлавныйВрачРКИБ #ГлавныйВнештатныйЭпидемиологРБ