Республиканский клинический госпиталь ветеранов войн имени М.В.Каменева
Здоровье · 27 октября 2026 г.
ПОРЯДОК БЛЮД ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ: СНАЧАЛА ОВОЩИ И БЕЛОК, ПОТОМ УГЛЕВОДЫ
ПОРЯДОК БЛЮД ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ: СНАЧАЛА ОВОЩИ И БЕЛОК, ПОТОМ УГЛЕВОДЫ Начинаем день с лёгкости и пользы. Если начать утро с определённой последовательности — сначала овощи и белковое блюдо, а кашу, тосты или картофель отложить на 15 минут, — уровень глюкозы после еды окажется на 17–37% ниже, чем при обратном порядке. Инсулина при этом тоже выделится меньше. Этот приём, изученный у людей с повышенным сахаром, работает для всех: клетчатка и белок замедляют опорожнение желудка и всасывание углеводов. Калорийность и состав еды при этом остаются прежними. 🚩Как применить это к утренней тарелке: 🥒🥦 Сначала: свежий овощной салат или нарезка. 🍳🧀 Затем: омлет, творог, кусочек сыра или рыба. 🥣 В конце: каша, цельнозерновой тост, мюсли или фрукты. Это простой способ сгладить утренние колебания сахара, дольше сохранить чувство сытости и получить энергию для бодрого начала дня.