Сколько кофе, на самом деле, выпивал Оноре де Бальзак? Этот вопрос до сих пор окутан та... — 18 августа 2026 г. в 10:45:16.634
Сколько кофе, на самом деле, выпивал Оноре де Бальзак? Этот вопрос до сих пор окутан тайной. В некоторых источниках бытует мнение — 50 чашек в день, однако, современные исследователи считают это явным преувеличением. Давайте разбираться. ☕️РАЗМЕР ПОРЦИИ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ В XIX веке в парижских кафе порция кофе была значительно меньше современной. Если речь идёт о демитассе (представлены на фото, чашки объёмом 60–90 мл) то 50 таких порций — это около 3–4,5 литров кофе. Прилично. Исследователи считают, что ежедневное потребление около 250 грамм зёрен представляется немыслимой нагрузкой для человеческого организма, поэтому и возникают сомнения относительно такой цифры. Вместе с тем, многие утверждения о потреблении кофе писателем основаны на слухах и воспоминаниях, а не точных подсчетах. ☕️ПРАВДА ГДЕ-ТО РЯДОМ Более достоверной считается оценка биографа Виктора Соден Притчетта: за всю жизнь Бальзак выпил около 50 000 чашек, то есть в среднем 5-7 чашек в день. Однако в периоды интенсивной работы (так называемые «литературные ночи») он мог значительно превышать эту норму, поглощая по несколько порций за один присест. То, есть, не ежедневно, но с какой-то периодичностью он вполне мог увеличить дозу в 10 раз. ☕️ОСОБЫЙ РИТУАЛ Бальзак не просто пил кофе, а экспериментировал с его приготовлением и употреблением: ▪️Толчёный кофе по-турецки вместо молотого — так напиток получался крепче. ▪️Заливал зёрна холодной водой, а не кипятком, чтобы усилить эффект. ▪️Пил натощак. ▪️Жевал кофейные зёрна, когда напиток переставал помогать. В XX веке, в Канаде, даже открыли кофейную компанию в честь знаменитого писателя. Под маркой Balzac Roasters выпускается 100% арабика с различных плантаций Бразилии, Мексики, Эфиопии и Гватемалы. ☕️ПОСЛЕДСТВИЯ Такое интенсивное потребление кофеина не могло не сказаться на здоровье писателя. К концу жизни он страдал от хронического бронхита, проблем с сердцем и общего истощения. Как следствие, Бальзак ушёл из жизни 18 августа 1850 года, в 51 год. А как вы думаете, реально выпить за сутки 50 чашек кофе? #retrospectworld #историческийподкаст #оноредебальзак