Сколько кофе, на самом деле, выпивал Оноре де Бальзак? Этот вопрос до сих пор окутан та...
Сколько кофе, на самом деле, выпивал Оноре де Бальзак? Этот вопрос до сих пор окутан тайной. В некоторых источниках бытует мнение — 50 чашек в день, однако, современные исследователи считают это явным преувеличением. Давайте разбираться. ☕️РАЗМЕР ПОРЦИИ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ В XIX веке в парижских кафе порция кофе была значительно меньше современной. Если речь идёт о демитассе (представлены на фото, чашки объёмом 60–90 мл) то 50 таких порций — это около 3–4,5 литров кофе. Прилично. Исследователи считают, что ежедневное потребление около 250 грамм зёрен представляется немыслимой нагрузкой для человеческого организма, поэтому и возникают сомнения относительно такой цифры. Вместе с тем, многие утверждения о потреблении кофе писателем основаны на слухах и воспоминаниях, а не точных подсчетах. ☕️ПРАВДА ГДЕ-ТО РЯДОМ Более достоверной считается оценка биографа Виктора Соден Притчетта: за всю жизнь Бальзак выпил около 50 000 чашек, то есть в среднем 5-7 чашек в день. Однако в периоды интенсивной работы (так называемые «литературные ночи») он мог значительно превышать эту норму, поглощая по несколько порций за один присест. То, есть, не ежедневно, но с какой-то периодичностью он вполне мог увеличить дозу в 10 раз. ☕️ОСОБЫЙ РИТУАЛ Бальзак не просто пил кофе, а экспериментировал с его приготовлением и употреблением: ▪️Толчёный кофе по-турецки вместо молотого — так напиток получался крепче. ▪️Заливал зёрна холодной водой, а не кипятком, чтобы усилить эффект. ▪️Пил натощак. ▪️Жевал кофейные зёрна, когда напиток переставал помогать. В XX веке, в Канаде, даже открыли кофейную компанию в честь знаменитого писателя. Под маркой Balzac Roasters выпускается 100% арабика с различных плантаций Бразилии, Мексики, Эфиопии и Гватемалы. ☕️ПОСЛЕДСТВИЯ Такое интенсивное потребление кофеина не могло не сказаться на здоровье писателя. К концу жизни он страдал от хронического бронхита, проблем с сердцем и общего истощения. Как следствие, Бальзак ушёл из жизни 18 августа 1850 года, в 51 год. А как вы думаете, реально выпить за сутки 50 чашек кофе? #retrospectworld #историческийподкаст #оноредебальзак