Консервирование — отличный способ сохранить урожай на зиму. Однако ошибки в этом процес...
Консервирование — отличный способ сохранить урожай на зиму. Однако ошибки в этом процессе могут стать причиной тяжелых инфекционных заболеваний, включая ботулизм. Помните: ✅ не используйте для консервирования лежалые, с признаками порчи овощи, фрукты, грибы ✅ тщательно мойте их под проточной водой, используя мягкую щетку ✅ строго соблюдайте правила стерилизации банок, крышек и режим тепловой обработки продуктов ✅ при солении, мариновании грибов не закупоривайте их герметично (грибы даже с негерметичной укупоркой перед употреблением подвергайте вторичной термической обработке не менее 15 минут с момента закипания и употребляйте их в тот же день) ✅ не консервируйте мясо, рыбу, грибы, зелень с применением герметичной укупорки ✅ храните домашние консервы при низких температурах (в холодильнике или погребе), обязательно отбраковывайте и уничтожайте бомбажные (вздутые) банки. ❗️Не покупайте консервированные продукты у случайных продавцов на рынках.