В Калуге подвели итоги фестиваля уличной еды
В Калуге подвели итоги фестиваля уличной еды В Калуге прошел фестиваль «Калуга. Улица. Еда», приуроченный к 655-летию города. Четыре дня гости этого форума уличной еды наслаждались вкусными блюдами, общением и творческой программой. Мероприятие, организованное благодаря нацпроектам «Туризм и гостеприимство» и «Эффективная и конкурентная экономика», объединило производителей продуктов питания, рестораторов, создателей авторских изделий и, конечно, покупателей. А рестораторы не только знакомили калужан и гостей города с разнообразием возможностей быстро и вкусно поесть, но и рассуждали о перспективах развития стрит-фуда и системы быстрого питания. Фестиваль прошел уже в шестой раз. На двух площадках — в Центральном парке и на Яченской набережной — он стал главным гастрономическим событием региона. Число участников выросло до 81 (в 2022 году их было 30). В фестивале приняли участие кулинары из 11 регионов, включая Москву, Владивосток, Махачкалу и Витебск. Также свою продукцию представили более 120 мастеров народных промыслов и креативных предпринимателей. По информации Агентства регионального развития Калужской области, за четыре дня ярмарку посетили более 117 тысяч человек. Совокупная выручка участников превысила 56,5 млн рублей, обновив прошлогодний рекорд в 49,1 млн. Организаторы оценивают рост более чем на 15% как внушительный результат, говорящий о растущей популярности проекта и его экономической эффективности. На фестивале гости пробовали блюда из разных регионов — от калининградской строганины до владивостокских пян‑се и тульских щей, а особым хитом стали калужские улитки и лимонады в «меховых стаканчиках». За четыре дня съели 20 тысяч порций десертов, 13 тысяч улиток и устриц, более тонны мяса и другие блюда. Помимо еды, гостей ждали выступления музыкантов, танцевальные баттлы, юмористические шоу, интерактивы, кинопоказы, «Битва шефов» и караоке‑хор «Поем хором Калуга». Именинников ждал отдельный сюрприз. Кроме этого, на ярмарке прошел конкурс гастрономических проектов в трех номинациях: «Лучшее блюдо», «Лучший напиток» и «Лучший десерт». Жюри состояло из шеф‑поваров и судьи чемпионатов бариста из Новосибирска и Москвы. Во всех номинациях победили калужане. Лучшее блюдо — суточные щи на моченых яблоках. Лучшим десертом стала «Царица полей» на основе кукурузы, а лучший напиток — «Мон Блан декаф». Фото: фестиваль «Калуга. Улица. Еда» РГ | Центральная Россия в Max / в «ВК» / в Telegram