Студенты-технологи оценили производство будущего: экскурсия на «Семейные традиции»
Студенты-технологи оценили производство будущего: экскурсия на «Семейные традиции» 4 мая 2026 года студенты 4-го курса Рязанского ГАТУ, обучающиеся по направлению «Технология производства и переработка сельхозпродукции», посетили динамично развивающееся предприятие бренда «Семейные традиции» под управлением индивидуального предпринимателя Ильи Симакова. Основанное в 2020 году в селе Шумашь, хозяйство перерабатывает более 15 тонн молока в сутки, выпуская 70 видов продукции — от аутентичного пластового творога (по рецептам бабушки основателя) до авторских десертов и сыров. Высокое качество подтверждено системой HACCP и наградами «Продэкспо-2025» (2 золота, 3 бронзы), а глава предприятия отмечен памятным знаком губернатора «За усердие». Особенно ценно, что предприятие стало кузницей кадров для вуза: здесь трудятся выпускники профессора Н.И. Морозовой — директор по качеству Григорий Заболотин, директор производства Николай Радовский и другие технологи. Компания наглядно доказывает: возрождение старинных рецептов и внедрение высокотехнологичного оборудования — формула успешного регионального бизнеса.