Преподаватели РГАТУ работают над качеством молочной продукции — 8 июня 2026 г. в 06:53:00.503
Преподаватели РГАТУ работают над качеством молочной продукции В рамках федеральной программы «Кадры в АПК» реализуется научно-практический проект: «Оценка наличия ингибиторов и уровня бактериальной обсемененности сырого цельного молока с разработкой способов снижения их количества с целью последующего его использования». На прошлой неделе рабочая группа выезжала в ООО «МИР» Александро-Невского района. Специалисты провели: ✅отбор проб сырого цельного молока; ✅забор смывов с оборудования для последующих бактериологических исследований. Эти данные помогут выявить критические точки в производстве и предложить эффективные способы снижения бактериальной обсемененности и содержания ингибиторов. А значит — улучшить качество молока и повысить безопасность продукции. Следите за развитием проекта!