⚡️Ученые РГАТУ продолжают научно-исследовательскую работу — 5 июня 2026 г. в 07:51:42.663
⚡️Ученые РГАТУ продолжают научно-исследовательскую работу В рамках федерального проекта «Кадры в АПК» продолжается научная работа на тему «Пути повышения технологических свойств молока и качества готовой продукции» на базе АО «Старожиловский молочный комбинат». Научный руководитель – и.о. заведующего кафедрой зоотехнии и биологии К.К. Кулибеков, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент. Научный коллектив факультета ветеринарной медицины и биотехнологии РГАТУ совместно с технологическим факультетом в ходе выезда в Старожиловский район Рязанской области обсудил план совместной работы с генеральным директором И.М. Шерняевым и ведущими специалистами предприятия Н.А. Поликановой и И.П. Мелишевым. Ежедневно завод принимает на переработку более 130 т молока. При приемке молоко проходит экспертизу качества в аккредитованной лаборатории, затем очищается, охлаждается до +4°C и направляется на производство цельномолочной продукции. Несмотря на достигнутые успехи, перед предприятием стоит задача по дальнейшему повышению качества готовой молочной продукции и расширению ее ассортимента.