На гастрофестивале в КЧР определили лучших «хранителей вкуса»
На гастрофестивале в КЧР определили лучших «хранителей вкуса» На этнофестивале «Калейдоскоп народов Кавказа» в этом году было по-настоящему жарко — от раскаленных казанов и кулинарного азарта участников. Гости вдыхали аромат свежеиспеченного хычина, учились готовить либжу и казачьи пухлики, постигали тонкости блинчиков, гадали на пельменях и сидели за настоящим кавказским столом с традиционным мясным изобилием. «Проект реализован с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов». Представители городов, муниципалитетов и районов Карачаево-Черкесии не просто демонстрировали блюда, а поэтапно раскрывали секреты национальной кухни. «Мы ставили цель не просто накормить, а вовлечь каждого участника фестиваля в процесс, познакомить с многообразием и яркостью национальных блюд», — поделился директор РЦНК КЧР Артем Разин. Как отметили организаторы, жюри оценивало не столько вкус, сколько умение подать историю блюда, его культурный код и эмоцию. Победителями гастрономического рейтинга стали: — Диплом III степени в номинации «Лучшая презентация объекта нематериального этнокультурного достояния» присужден Комитету по культуре администрации Усть-Джегутинского района. — «Серебро» в той же номинации завоевало Управление культуры администрации Урупского района. — Главный приз и диплом I степени жюри единодушно присудило Управлению образования и культуры администрации Абазинского района. — «Специальный приз от РЦНК» вручен отделу культуры Ногайского района. — В отдельной номинации «Хранители традиций» победу одержало Управление культуры, туризма и молодежной политики Карачаевского городского округа. «Главной миссией гастрофестиваля было не просто приготовить блюдо по рецепту, а передать его так, чтобы оно осталось в сердцах и надолго поселилось на домашних кухнях гостей. Думаю, нам это удалось, — подытожил ведущий методист отдела Межнационального культурного сотрудничества РЦНК Назир Биджев. «Калейдоскоп народов Кавказа» вновь доказал: наша сила — в многообразии и в умении дружить за одним столом. #ПрезидентскиеГранты #ФондПрезидентскихГрантов