🍗 Куриный жир - не мелочь: как лаборатория РосАгрохимслужбы защищает животных от некач... — 2 июня 2026 г. в 20:21:57.595
🍗 Куриный жир - не мелочь: как лаборатория РосАгрохимслужбы защищает животных от некачественного корма В Испытательный центр Кировского филиала ФГБУ «РосАгрохимслужба» поступили образцы куриного кормового жира. На первый взгляд может показаться, что анализировать тут особо нечего - но это далеко не так. Разбираемся, почему исследование этого продукта так важно. 🔬 Что такое куриный жир? Куриный жир - это жировая ткань птицы, которая накапливается под кожей, в области брюшины и вокруг внутренних органов. Его получают при переработке тушек: вытапливанием из сырца либо в процессе варки (например, при приготовлении бульонов и обработке субпродуктов). 📊 Основной потребитель куриного жира - отрасль кормопроизводства. В современном животноводстве этот продукт ценится как источник энергии и добавляется в комбикорма для: ‣ свиней (особенно для молодняка - чтобы обеспечить быстрый набор массы); ‣ птицы (для бройлеров и несушек - чтобы повысить яйценоскость); ‣ молодняка крупного рогатого скота; ‣ пушных зверей на зверофермах. ✅ Зачем добавляют куриный жир в корма? Благодаря ему повышается калорийность рациона, улучшается вкус корма и облегчается усвоение жирорастворимых витаминов (А, D, Е). ⚠️ Почему важен лабораторный контроль? Этот продукт довольно нестабилен: он легко окисляется и становится прогорклым, а при неправильном кормлении птицы может накапливать токсины, антибиотики или пестициды. Чтобы гарантировать качество и безопасность, проводят лабораторный анализ. 📋 Какие показатели проверяют: ‣ кислотное и перекисное число; ‣ цвет и запах; ‣ массовую долю влаги и примесей; ‣ наличие токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк); ‣ присутствие пестицидов и антибиотиков; ‣ жирно-кислотный состав. 💡 Лабораторное исследование куриного жира - не формальность, а важная часть производственного процесса. Оно позволяет вовремя выявить некондиционное сырьё, обеспечить здоровье животных и высокое качество конечной продукции. #Минсельхоз #РосАгрохимслужба #Регионы #Кировский_филиал