🌧 Аномальные осадки в Ульяновской области: лаборатория РосАгрохимслужбы оценивает сост...
🌧 Аномальные осадки в Ульяновской области: лаборатория РосАгрохимслужбы оценивает состояние урожая пшеницы Ульяновская область переживает непростые дни в разгар уборочной кампании: по данным специалистов, в регионе в августе выпало аномальное количество осадков. Ситуацию усугубили шквалистый ветер до 28 м/с и град в отдельных районах. ⚠️ Чем опасна избыточная влажность? Из-за обильных осадков и тёплой погоды в колосьях началось массовое прорастание зерна. В испытательной лаборатории Ульяновского филиала ФГБУ «РосАгрохимслужба» пояснили: под воздействием влаги в зёрнах активируются гидролитические ферменты, которые расщепляют крахмал - в результате зерно теряет сухие вещества, выделяет лишнюю влагу и начинает «согреваться», запуская цепную реакцию разрушения. Особенно уязвимы позднеспелые сорта, белозёрные формы пшеницы и посевы, пострадавшие от полегания. 📊 Последствия для аграриев Потери урожая могут достигать 50%, а качество оставшегося зерна резко падает: из проросших зёрен невозможно получить хлебопекарную муку высшего или первого сорта. Согласно ГОСТ 9353-2016, содержание явно проросших зёрен в продовольственной пшенице не должно превышать 3%. 🔬 Сложности с хранением Влажное проросшее зерно быстро самосогревается, становится очагом развития плесени и бактерий. Кроме того, такое зерно опасно использовать как корм из-за риска накопления смертельно опасных микотоксинов. 💰 Экономические последствия Цена на проросшую пшеницу падает ниже себестоимости, зерно переводят в разряд фуража или используют для технических нужд. Хозяйства рискуют остаться без качественных семян для следующего сезона. 🧪 Как помогает РосАгрохимслужба Специалисты обеспечивают объективную и оперативную оценку состояния урожая. В испытательной лаборатории Ульяновского филиала проводят детальный анализ проб, строго следуя нормативам ГОСТ, и определяют степень порчи зерна. Особое внимание уделяется измерению показателя «число падения» (ЧП): если он опускается ниже 150 секунд, зерно считается непригодным для хлебопечения. 📋 Аграрии получают достоверные данные, на основании которых могут принимать решения о дальнейшей судьбе урожая. #Минсельхоз #РосАгрохимслужба #регионы #Ульяновский_филиал