Что происходит рынком общепита в миллионниках — 20 августа 2026 г. в 15:07:12.423
Что происходит рынком общепита в миллионниках За последний год количество предприятий общественного питания в крупных городах России практически не изменилось. В 16 мегаполисах функционирует около 97,1 тысячи заведений, что на 0,9% меньше, чем годом ранее. Сокращение коснулось кафе, ресторанов и кофеен, особенно заметно это в Москве. В столице число заведений общественного питания выросло менее чем на 0,1%, однако наблюдается значительное уменьшение отдельных сегментов: количество кофеен сократилось на 15%, кафе — на 10%, ресторанов — на 5%, а точек быстрого питания — на 4%. Официальный курс валют ЦБ РФ на пятницу, 21 августа: $ — 83,36 руб. (-1,77 руб.) € — 96,73 руб. (-1,81 руб.) ¥ — 12,41 руб. (-0,22 руб.) Росэлторг — больше, чем закупки