🧊Лёд на пицце? Да, это не шутка!
🧊Лёд на пицце? Да, это не шутка! Хотите маленький секрет? Мы действительно кладем лёд на тесто перед выпечкой. И нет, это не ошибка. Это маленький секрет, который превращает обычную пиццу в нечто невероятное👨🍳 Зачем лед❓ Когда кубики льда попадают в раскаленную печь, они быстро испаряются, создавая внутри камеры пар. Этот пар: ▶️помогает тесту лучше подняться ▶️делает корж более воздушным и мягким внутри ▶️не дает тесту пересушиться при высокой температуре Результат — пицца с хрустящей корочкой снаружи и нежной, почти облачной текстурой внутри. Именно такую любят в Неаполе🧑🍳 🍕Готовим идеальную пиццу с ветчиной и базиликом: 〰️250 г теста для пиццы 〰️Прошутто (сыровяленая ветчина) 〰️Свежий базилик 〰️Оливковое масло extra vergine 〰️Кубики льда 🧢Как приготовить: 1️⃣Разогрейте пицца-печь Vulcano (снова в наличии - успевайте 🏃!) до 450 °C — пока печь набирает температуру, растяните тесто. 2️⃣Разложите на тесте несколько кубиков льда (не бойтесь, они не сделают тесто мокрым). Отправляйте пиццу в печь. 3️⃣Через 2 минуты достаньте пиццу — она уже подрумянилась и поднялась. 4️⃣Выложите сверху ломтики прошутто, сбрызните оливковым маслом и украсьте листьями свежего базилика. Все. Просто. Быстро. И очень вкусно. Почему пицца-печь Vulcano — идеальный партнер для этого рецепта: ⏩Температура до 450 °C — лёд мгновенно превращается в пар, не остывая тесто. ⏩Равномерный жар — пицца пропекается идеально за 2 минуты. ⏩До 33 см в диаметре — достаточно для большой компании или щедрой порции для одного. ❓Попробуете лайфхак со льдом? Если вы никогда не клали лёд на пиццу — самое время попробовать. Результат вас удивит. Пицца-печь Vulcano в наличии в компании Росхолод! ✔️ Всегда на связи: 📞 8-800-200-31-30 🌐 rosholod.org 🦾 Узнать наличие и актуальную цену