🥗 Пищевая безопасность в отелях: как не получить отравление — 14 июля 2026 г. в 12:00:06.544
🥗 Пищевая безопасность в отелях: как не получить отравление Директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко рассказала, как избежать проблем со здоровьем во время отдыха в отеле по системе «все включено». 🍽️ В первую очередь обращайте внимание на гигиену в помещении: чистоту поверхностей, столовок приборов, тарелок, стаканов, бокалов. ❄️ Смотрите на то, как хранятся блюда. Вся продукция должна храниться с соблюдением температурых режимов и сроков годности. С началом летнего отпускного сезона нагрузка на гостиницы возрастает, из-за чего нередко возникает дефицит мощностей холодильного и теплового оборудования. Это грозит ухудшением качества продуктов, поскольку еда подается раздачи без поддержания нужной температуры. 🗣️ Совет от эксперта: из напитков лучше отдавайте предпочтение бутилированной воде. В карточках подробнее поделились, на правильность хранения каких продуктов и блюд стоит обратить внимание перед приемами пищи.