Региональный бренд с изюминкой — 20 мая 2026 г. в 07:03:01.451
Региональный бренд с изюминкой ГУ Касимовский ляваш стал 12 региональным брендом Рязанской области. Хрустящий, жареный в масле сладкий пирожок треугольной формы с изюмом или сухофруктами готовят по старинному рецепту в местном этно-кафе. Касимов называют городом двух культур: русской и татарской. Многие века два народа бережно хранят свои традиции, делятся ими и передают будущим поколениям. Традиционный ляваш – часть национальной кухни местных татар примерно с 15 века, со времен Касимовского ханства. Лакомство в татарских семьях подавали на праздники и семейные торжества. Изначально его готовили с яблочной пастилой или сыровялеными ягодами. Изюм был дорогим и редким продуктом. Но позже именно изюм стал основной начинкой для ляваша. Сегодня «сладкий треугольник» – популярное в регионе угощение для местных жителей и гостей на различных мероприятиях и выставках, международных фестивалях и форумах. Пирожок стал местной изюминкой и двенадцатым региональным брендом области. Гастро-туристам на заметку😉