Ямальский шоколад стал зарегистрированным брендом Ямало-Ненецкого автономного округа — 24 августа 2026 г. в 09:14:05.711
Ямальский шоколад стал зарегистрированным брендом Ямало-Ненецкого автономного округа Географическое указание (ГУ)«Ямальский шоколад» — это уникальные шоколадные сладости ручной работы с добавлением местных дикорастущих ягод. Дизайн конфет и десертов отражает культурное наследие Ямала и популяризирует самобытность Арктики. Пельмени из белого шоколада с кедровыми орешками, ассорти с северными дикоросами в форме белого медведя, ненца, чума, оленей рассказывают о богатой самобытной культуре Ямала. А ягоды, которые выросли в суровых условиях тундры и лесотундры, — морошка, голубика, клюква, брусника,черника — за короткое лето из-за перепадов температур накапливают больше ароматических соединений и сахаров, приобретая насыщенный «северный» аромат. Дикоросы придают особый вкус конфетам и делают Ямальский шоколад настоящим биологически активным продуктом с большим количеством витаминов, органических кислот и микроэлементов. Ямальский шоколад — пример молодого местного бренда, связанного с культурой и традициями региона, его природными особенностями, который получил поддержку властей и вышел на новый экономический уровень. Регистрация в качестве ГУ поможет его развитию и продвижению, а также позволит другим производителям шоколада в регионе присоединиться к бренду.