Творог, который легко принять за торт
Творог, который легко принять за торт Роспатент зарегистрировал географическое указание «Заокский пластовой творог». Заокский творог производят в Рязанской области по особой технологии: творожную массу формируют пластами, а слои промазывают сливками. Именно сочетание места производства, технологии и характерных свойств продукта и создаёт ту связь с территорией, которая лежит в основе регионального бренда. В разрезе такой творог действительно напоминает многослойный торт. Благодаря регистрации в Роспатенте местная технология становится не просто частью гастрономической традиции, а защищённым региональным брендом. 💡ГУ Заокский пластовой творог стал 13 брендом Рязанской области, получившим статус регионального.
628 просмотров