Эпидемиологическая обстановка в Хабаровском крае на 23.07.2026
Эпидемиологическая обстановка в Хабаровском крае на 23.07.2026 Уровень общей инфекционной заболеваемости не превышает средние многолетние показатели. Регистрируются случаи заболевания энтеровирусной инфекцией, отмечается сезонный подъём заболеваемости среди детей младшего возраста. Заболеваемость острыми респираторными вирусными инфекциями (ОРВИ) находится на неэпидемическом уровне. Количество случаев острых кишечных инфекций не превышает средних многолетних значений. На контроле Управления находится ситуация с регистрацией случаев сальмонеллёза среди населения города Хабаровска, связанных с употреблением продукции (суши, роллы) предприятия общественного питания «Суши Стар». Деятельность предприятия приостановлена, проводятся профилактические и противоэпидемиологические мероприятия. Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю напоминает о мерах профилактики острых кишечных инфекций: 🔺 обращать внимание при покупке продуктов питания на условия их реализации (весь объем реализуемых скоропортящихся продуктов в торговых предприятиях должен находиться в холодильных витринах которые должны быть оборудованы термометром для контроля температурного режима) сроки годности, указанные на упаковке; 🔺 горячие готовые изделия (пирожки, беляши, чебуреки, котлеты и др.) приобретать только при их реализации из изотермических или подогреваемых емкостей, тележек; 🔺 мыть руки перед едой и после посещения общественных мест; 🔺 обязательно мыть кипяченой водой фрукты и овощи, которые не будут подвергаться термической обработке; 🔺 пить только кипяченую или бутилированную воду; 🔺 скоропортящиеся продукты обязательно хранить в холодильнике при температуре, указанной на упаковке продукта; 🔺 в домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд (используйте раздельный разделочный инвентарь), сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся; 🔺 салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное готовить в домашних условиях и в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток; 🔺 обращайте внимание на условия доставки. Оптимальное время доставки должно занимать не больше 30–40 минут. Еда должна находиться в сумке-холодильнике и быть надежно защищена от высоких температур. Готовые блюда, доставляемые из предприятий общественного питания и объектов сервиса готовой еды, реализуются при наличии маркировки с указанием: названия изготовителя, адреса предприятия, наименования пищевой продукции, даты и часа изготовления пищевой продукции, срока годности, условий хранения, состава пищевой ценности. 🔺 не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо подвергнуть термической обработке (прокипятить или прожарить); 🔺 тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты; 🔺 пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике при температуре до +2+4 С; 🔺 сырое мясо, птицу и морепродукты необходимо хранить отдельно от других продуктов. При покупке данного вида продуктов поместите их в отдельную тару во избежание попадания сока или частичек с них на другие продукты; 🔺 избегайте покупки пищевых продуктов с истекшим сроком годности, наличием признаков деформации и бомбажа на таре; 🔺 не покупайте замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились; 🔺 не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов и привести к кишечным инфекциям при их употреблении; 🔺 не приобретайте продукты питания, овощи, бахчевые в неустановленных местах торговли. Соблюдение всех перечисленных рекомендаций поможет вам избежать заболевания острыми кишечными инфекциями.