🐟 Рыба – источник белка, множества витаминов и минералов.
🐟 Рыба – источник белка, множества витаминов и минералов. 🐠 Морская рыба богата высоким содержанием белков, йода и селена, пресноводная – кальцием и фосфором. Выбирая рыбу обратите внимание на следующее⤵️ 🔹️Свежая рыба почти не пахнет, но может быть легкий запах водоёма или тины. Но, если запах резкий и неприятный (например, аммиачный), от покупки стоит отказаться. 🔹️ Потрогайте туловище рыбы. Тушка должна быть упругой, однородной, без избытка слизи, темных пятен или непривычной для рыб окраски. 🔹️У хорошей рыбы жабры насыщенного красного цвета. Серые, почерневшие жабры в сочетании с неприятным запахом сигнализируют о некачественном продукте. 👀 У свежей рыбы глаза ясные, прозрачные и выпуклые. Если глаза «усохли» или «ввалились», значит, рыба провела на прилавке больше времени, чем положено. ❗️Приобретайте рыбу только в установленных местах торговли, в специализированных магазинах с холодильниками и специальными витринами. Ни в коем случае не покупайте с рук, вдоль дорог. 🍽 При приготовлении используйте отдельную разделочную доску и нож. ❌Не храните сырую рыбу рядом с готовыми блюдами. 🔥Контролируйте степень готовности. Термическая обработка - это главный способ уничтожения патогенных бактерий и паразитов. #санпросвет