Мясо – ценный продукт, источник белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов. — 10 июля 2026 г. в 06:21:46.765
Мясо – ценный продукт, источник белка, аминокислот, микроэлементов и витаминов. 🥩 Мясные полуфабрикаты и сырое мясо – имеют строгие сроки годности и режим хранения. При нарушении которых, мясные продукты довольно быстро портятся, что может стать причиной пищевых отравлений. Поэтому при покупке мяса обратите внимание на следующие моменты: ➡ цвет мяса не должен иметь коричнево-серых или зеленых оттенков ➡ свежее мясо имеет легкий мясной запах без неприятных примесей ➡ при надавливании свежее мясо быстро возвращает первоначальную форму ➡ если мясо продается в заводской упаковке, обратите внимание на дату изготовления и срок годности, а также на рекомендованные условия хранения. ❗Покупайте мясо и мясные продукты только в места официальной торговли. Правила приготовления 🍖 Соблюдайте гигиену: ✅ мойте руки с мылом ✅ используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырого мяса и для готовых продуктов ✅ не кладите приготовленное мясо на ту же тарелку, где оно лежало в сыром виде ✅ размораживайте мясо только в холодильнике, а не при комнатной температуре. 🔥 Контролируйте температуру и степень прожарки: ➖недожаренное мясо может быть источником заражения бактериями (например, сальмонеллой, кишечной палочкой) и паразитами. 🌡 Чтобы убедиться в безопасности продукта, используйте пищевой термометр. Рекомендуемые внутренние температуры: ➖говядина и баранина – не менее 63C ➖свинина и птица – не менее 75C. #санпросвет