Беспечность при сборе и употреблении грибов приводит к тяжелым последствиям
Беспечность при сборе и употреблении грибов приводит к тяжелым последствиям 📝 Цифры говорят сами за себя: 📍 Только за последнюю неделю от отравления грибами пострадали трое человек. 🏕 Три главных правила в лесу: 1️⃣ Не уверен – не бери. У смертельно ядовитых грибов: бледной поганки или мухомора нет резкого неприятного запаха, они не горчат. Сомневаетесь в виде гриба хотя бы секунду? Проходите мимо. 2️⃣ Никаких переросших и дряблых грибов. Со временем в тканях даже съедобных грибов запускаются химические процессы и образуются опасные продукты распада. 3️⃣ Забудьте об обочинах и о черте города. Грибы как губка впитывают соли тяжелых металлов и выхлопные газы. Собирайте их только в глубине лесных массивов. 👩🏻🍳 Правила на кухне 🥣 🔸 Переработка – строго в день сбора. Грибы портятся мгновенно. Сортировкой должны заниматься только взрослые. 🔸 Предварительное отваривание обязательно. Любые лесные грибы сначала нужно отварить в большом количестве подсоленной воды, после чего воду обязательно слить, а грибы тщательно промыть. 🔸 Табу для детей. Грибы – это тяжелая хитиновая пища. Детям до 10–12 лет, беременным женщинам и людям с заболеваниями ЖКТ они категорически противопоказаны. 🔸 Не покупайте грибы «с рук» (свежие, сушеные или закатанные в банки) в местах несанкционированной торговли. 💊 Что делать при первых симптомах (тошнота, рвота, слабость, боли в животе)❓ ♦️ Не ждите, пока «пройдет само», и не пейте алкоголь (он лишь ускоряет всасывание ядов). ♦️ Немедленно обращайтесь за медицинской помощью.