Роспотребнадзор рассказывает о пользе кабачка и правилах выбора этого овоща
Роспотребнадзор рассказывает о пользе кабачка и правилах выбора этого овоща Кабачок – низкокалорийный диетический овощ, он является одним из самых доступных источников витаминов и клетчатки. Полезные свойства кабачка: - Легкое усвоение: овощ состоит в основном из воды и мягкой клетчатки, которая не раздражает желудок; - Сытость без лишних калорий: клетчатка разбухает в ЖКТ, снижает аппетит и помогает контролировать вес; - Поддержка сосудов: магний и калий укрепляют сердце и выводят лишнюю жидкость; - Антиоксидантная защита: витамин С защищает клетки от старения и вредных внешних факторов. Оптимальным способом приготовления кабачков является запекание, однако в сыром виде их можно употреблять в составе салатов и овощных смузи. Как выбрать качественный кабачок? - Кабачки должны быть свежими, целыми, чистыми, без повреждений сельскохозяйственными вредителями и излишней внешней влажности; - Плоды не увядшие, при осмотре обязательно проверьте их на упругость – качественный овощ не должен продавливаться при нажатии; - Кожица гладкая или ребристая, не огрубевшая; - Плодоножка аккуратно срезана, длиной не более 3 см; - Мякоть сочная, плотная, без пустот и трещин, без перезревших семян. Роспотребнадзор рекомендует есть разные овощи и фрукты, так как все они отличаются по составу и каждый плод полезен по-своему. Смело отдавайте предпочтение сезонным продуктам – в них содержится максимальное количество полезных веществ. Тщательно мойте овощи, фрукты и зелень и ягоды под проточной водой. При необходимости дополнительно обдавайте их кипятком.