💬О мерах профилактики листериоза — 18 июля 2026 г. в 07:00:09.896
💬О мерах профилактики листериоза 🦠Листериоз – это инфекционное заболевание людей и животных, вызываемое патогенными представителями рода Listeria. Заболевание характеризуется многообразием источников возбудителя и механизмов передачи, полиморфизмом клинических проявлений. 📊В настоящее время по данным Всемирной организации здравоохранения ежегодно регистрируется от 0,1 до 10 случаев заболевания на 1 миллион человек в зависимости от стран и регионов. Хотя случаев заболевания немного, эта инфекция представляет значительную проблему в области общественного здравоохранения в связи с высокой смертностью. Сегодня листериоз рассматривается специалистами всего мира как опасная пищевая инфекция. 📌Источником инфекции для человека являются сельскохозяйственные животные – больные и бессимптомные носители и грызуны. Больной листериозом человек или бессимптомный носитель также представляет эпидемиологическую опасность. 🦠Листерии проникают в организм человека прежде всего через желудочно-кишечный тракт, в редких случаях возможно проникновение через органы дыхания, слизистые оболочки, поврежденную кожу. ❗Заражение человека происходит в результате: -употребления в пищу инфицированных продуктов животного происхождения (молочные продукты, мясные продукты, птицеводческая продукция), овощей и фруктов, морепродуктов), преимущественно готовых к употреблению продуктов; -вдыхания пыли, контаминированной возбудителем; -контакта с больными или носителями возбудителя листериоза животными; -внутриутробной передаче возбудителя через плаценту, -контакта новорожденных детей с инфицированными предметами ухода и медицинским инструментарием в родильных домах. Наиболее угрожаемым контингентами риска заражения листериозом являются беременные, новорожденные, лица старше 50 лет, а также лица с иммунодефицитом. ❓Как снизить риск заражения листериозом? 3 простых шага 1. Охлаждение при соответствующей температуре. Низкие температуры замедляют рост Listeria. Для контроля температуры в холодильнике необходимо установить термометр. В вашем холодильнике должна быть температура +2+4°C, а в морозильной камере: -18 ° C. 2. Используйте готовые к употреблению продукты в течении 2-х часов! Используйте готовые к употреблению охлажденные продукты до даты, указанной на упаковке. Чем дольше они хранятся в холодильнике, тем больше шансов, что листерия разрастется. 3. Содержите холодильник в чистоте. Регулярно мойте холодильник. Немедленно вытирайте разливы. Это особенно важно, так как листериям негде расти и затем распространяться на другие продукты. Очистите внутренние стенки и полки горячей водой с мягким жидким моющим средством для посуды, ополосните, затем высушите чистой тканью или бумажным полотенцем. ✅Будьте здоровы! Памятка принадлежит ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора (http://cgon.rospotrebnadzor.ru/) #РоспотребнадзорПенза #СанПросвет