💬О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции по итогам 2 квартала 2026 года — 25 июля 2026 г. в 07:00:04.051
💬О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции по итогам 2 квартала 2026 года 🥩Управлением Роспотребнадзора по Пензенской области с целью контроля качества и безопасности производства и реализации мясной продукции на территории региона проводятся контрольно-надзорные и мониторинговые мероприятия с отбором проб продукции на лабораторные исследования. 🔬Все мероприятия проводятся с применением современных высокоинформативных методов объективного лабораторно-инструментального контроля, в ходе проверок оценивается набор и достаточность помещений, их санитарно-техническое состояние и содержание, укомплектованность оборудованием и инвентарем, достаточность моющих и дезинфицирующих средств, условия и сроки хранения мясных продуктов и блюд, наличие полного комплекта товарно-сопроводительной документации, удостоверяющей происхождение, качество и безопасность продукции, наличие и соответствие маркировки требованиям технических регламентов, соблюдение поточности технологических процессов, противоэпидемического и дезинфекционного режима. 📊При осуществлении мониторинга за качеством и безопасностью мясной продукции за 2 квартал 2026 года исследовано 60 проб по санитарно-химическим показателям, включая пестициды и соли тяжелых металлов, 106 проб исследовано по физико-химическим показателям (показатели пищевой ценности, показатели идентификации, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), из них 3 пробы неудовлетворительные, 275 проб мясной продукции были проверены по микробиологическим показателям, из них 12 проб не соответствовали гигиеническим требованиям. 📌По паразитологическим показателям, ГМО, наличию радиоактивных веществ, в ходе лабораторного контроля проб неудовлетворительного качества не выявлено. 📝По всем фактам нарушений в сфере производства и оборота мясной продукции Управлением Роспотребнадзора по Пензенской области принимались необходимые меры, выдавались соответствующие предписания об устранении нарушений и представления об устранении причин и условий, способствующих совершению правонарушений. ✅Контроль за качеством мясной продукции на территории региона продолжается. #РоспотребнадзорПенза #Информирование_населения