Как обезопасить себя: правила безопасной консервации — 3 сентября 2026 г. в 11:48:51.981
Как обезопасить себя: правила безопасной консервации 🎯 Ключевые меры профилактики ботулизма при консервации: 🔸 Выбирайте только свежие продукты. Не используйте подгнившие, перележавшие или испорченные плоды. 🔸 Аккуратно собирайте грибы. Срезайте ножку так, чтобы в корзину не попадала земля — в ней могут находиться споры бактерий. 🔸 Тщательно мойте продукты. Используйте щётку, чтобы удалить частицы почвы и другие загрязнения. 🔸 Соблюдайте правила стерилизации. Банки и крышки нужно кипятить не менее 30 минут. 🔸 Используйте соль и уксус. Соль должна составлять не менее 10 % от массы продукта; уксус помогает создать неблагоприятную среду для бактерий. 🔸 Отдавайте предпочтение капроновым крышкам. Они оставляют доступ кислорода, препятствуя образованию токсинов. 🔸 Храните заготовки в тёмном и прохладном месте — в холодильнике или погребе. ❌ Не употребляйте продукты из вздутых банок. Это явный признак активного размножения микробов — такие консервы нужно немедленно выбросить. ❌ Избегайте покупки домашних заготовок на рынках или с рук. Никто не может гарантировать их безопасность. При покупке промышленных консервов всегда проверяйте срок годности и внешний вид упаковки. Роспотребнадзор по Московской области в МАХ max.ru/id50290368.. #Роспотребнадзор #Московскаяобласть #СанПросвет