О профилактике ботулизма — 5 июня 2026 г. в 05:00:11.919
О профилактике ботулизма ❗Ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом 📍Возбудитель болезни активизируется только при отсутствии доступа кислорода ▪Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для размножения палочки ▪При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется Как обезопасить себя: 🔸Не покупайте на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках 🔸Не готовьте в домашних условиях консервы в герметически закрытых банках из грибов, мяса, рыбы, моркови, свеклы, портулака и укропа 💧Эти продукты трудно отмыть от мелких частичек почвы и спор возбудителей ботулизма 🔸Не консервируйте продукты с признаками порчи и гнили 🔸Соблюдайте общепринятую технологию приготовления: не уменьшайте количество соли, уксуса, не сокращайте время тепловой обработки О других рекомендациях - в памятке #санпросвет #профилактика