Мыть или не мыть: правила обработки овощей и фруктов🍎
Мыть или не мыть: правила обработки овощей и фруктов🍎 📍На поверхности овощей и фруктов могут находиться: 🔸остатки почвы и пыль 🔸микроорганизмы и бактерии 🔸пестициды и другие химические вещества, используемые при выращивании 🔸воск и консерванты, которыми иногда покрывают плоды для продления срока хранения ✅Поэтому мыть нужно любые фрукты и овощи 👉Даже если вы собираетесь затем их очистить, предварительно все равно необходимо помыть, так как патогенные бактерии с кожуры могут попасть на мякоть ❔Как правильно мыть овощи и фрукты 🔸Помойте руки перед обработкой продуктов 🔸Мойте ягоды, фрукты, зелень, овощи непосредственно перед употреблением в пищу 🔸Промывайте плоды под проточной водой, тщательно протирая их руками, губкой или специальной щеткой (особенно твердые овощи – картофель, морковь, свеклу). У белокочанной капусты всегда снимайте 3–4 верхних листа 🔸Щетку можно использовать и для фруктов, покрытых воском 🔸Не применяйте мыло или средства для мытья посуды – часть их может остаться 🔸Для ягод и зелени используйте дуршлаг и промывайте их под слабой струей прохладной воды, аккуратно перемешивая. Не замачивайте надолго, чтобы они не потеряли форму и вкус 🔸После мытья обсушите продукты чистым полотенцем или бумажными салфетками #санпросвет #гигиена