🥛О молоке в жару: правила выбора и хранения — 23 июля 2026 г. в 10:59:17.723
🥛О молоке в жару: правила выбора и хранения В условиях высокой температуры нарушение холодовой цепи для молочной продукции становится критическим фактором. Покупка молока, кефира или творога с рук, в необорудованных местах вдоль дорог, лишает потребителя всяких гарантий безопасности. ❗️Такая продукция не проходит ветеринарно-санитарную экспертизу, не имеет сопроводительных документов и товарных наклеек. У продавца отсутствуют не только условия для хранения, но и термометры для контроля температуры продукта. За 20–30 минут на открытом солнце уровень микробной обсеменённости в открытой таре возрастает многократно. 🔴 Результат употребления — острая кишечная инфекция с лихорадкой и выраженной интоксикацией. Роспотребнадзор предупреждает, что сохранность качества обеспечивает только промышленная упаковка и непрерывный режим охлаждения. Роспотребнадзор выделил несколько важных советов: ➡️ Для того, чтобы обезопасить себя, выбирайте продукты с чёткой маркировкой и сроком годности. ➡️ В магазине проверяйте температуру в витрине — не выше +6°C. ➡️ Дома сразу убирайте упаковку в холодильник, не держите на столе дольше 15 минут. ➡️ При кислом запахе или неоднородной консистенции выливайте без сожаления. О фактах несанкционированной торговли сообщайте в Управление Роспотребнадзора по республике.