Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает, что ботулизм – тяжелое ... — 3 августа 2026 г. в 05:59:59.636
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью, заканчивается летальным исходом. Возбудитель ботулизма – грамположительная палочка Clostridium botulinum, выделяющая токсин, поражающий нервную систему человека. Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Вот поэтому часто ботулизмом заболевают после употребления зараженных бактериями, герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок. Высокая температура не действует на палочку, она способна выдерживать кипячение в течение 2–5 часов. Подробнее https://26.rospotrebnadzor.ru/press-center/pr/14204/ #санпросвет