Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает о требованиях к сухим па...
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю напоминает о требованиях к сухим пайкам для школьников при организованных перевозках. В период сезона массовых экскурсий Управление обращает внимание организаторов детских поездок и родителей на строгие санитарные требования к формированию «сухого пайка» для школьников. Когда можно выдавать сухой паек Использование набора пищевой продукции («сухой паек») допускается при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей менее 4 часов допускается использовать набор пищевой продукции («сухой паек»), свыше 4 часов (за исключением ночного времени с 23.00 до 7.00) - должно быть организовано горячее питание. Что обязательно должно быть в сухом пайке Виды и масса продуктов в наборе регламентированы и в «сухой пайке» для школьника должны входить: · Фрукты — предварительно вымытые, поштучно в упаковке из полимерных материалов, не менее60 г; · Вода питьевая расфасованная в емкости (бутилированная), негазированная, в потребительской упаковке промышленного изготовления — не более 500 мл; · Соковая продукция из фруктов и овощей в потребительской упаковке промышленного изготовления — не более 200 мл; · Молоко стерилизованное и (или) стерилизованные молочные напитки (2,5% и 3,5% жирности) в ассортименте, в потребительской упаковке промышленного изготовления — не более 200 мл; · Хлебобулочные изделия в ассортименте, в потребительской упаковке — не более100 г; · Орехи (кроме арахиса и абрикосовых косточек), сухофрукты в ассортименте, в потребительской упаковке — не более100 г; · Мучные кондитерские изделия промышленного (печенье, вафли, мини-кексы, пряники) производства, изделия, обогащенные микронутриентами (витаминизированные), в ассортименте — не более150 г; · Кондитерские изделия сахарные (зефир, фруктово-злаковые батончики), изделия, обогащенные микронутриентами (витаминизированные), шоколад в ассортименте, в потребительской упаковке — не более100 г. В сухом пайке не должно быть: · продукции без маркировки, с истекшими сроками годности или признаками недоброкачественности; · мяса и рыбы, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу; · субпродуктов (кроме говяжьих печени, языка, сердца); · мяса диких животных, непотрошеной птицы, яиц и мяса водоплавающих птиц; · консервов с нарушением герметичности банок, бомбажных, «хлопуш»; · крупы, муки и сухофруктов, зараженных амбарными вредителями; · продукции домашнего (не промышленного) изготовления; · кремовых кондитерских изделий (пирожные, торты); · зельцев, кровяных и ливерных колбас, заливных блюд, студней. Требования к упаковке и условиям хранения Все продукты должны быть промышленного производства в мелкоштучной потребительской упаковке, рассчитанной на разовое применение. Температурные условия хранения — при комнатной температуре. Сроки годности должны строго соблюдаться, а упаковка — быть целой и читаемой. Контроль и ответственность Организаторы поездок обязаны обеспечить соблюдение указанных требований. Контроль за формированием сухих пайков возлагается на руководителей образовательных учреждений и организаторов перевозок. За нарушение санитарных норм предусмотрена административная ответственность. Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю призывает родителей и педагогов внимательно проверять состав выдаваемых наборов. #санпросвет