🍴 Индустриальный райсуд г. Перми приостановил деятельность кафе «SHAURMA» по адресу: г... — 10 июня 2026 г. в 05:38:30.680
🍴 Индустриальный райсуд г. Перми приостановил деятельность кафе «SHAURMA» по адресу: г. Пермь, ул. Одоевского, 29 на 45 суток. Основанием для иска от Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю стали итоги внеплановой проверки по факту начала деятельности без уведомления в отношении ИП Хафизова Ш.А . Специалисты установили в кафе многочисленные нарушения санитарных требований, а именно: ❗- не организован и не проводится производственный контроль, ❗- не обеспечено поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (система управления безопасностью пищевой продукции), ❗- прием пищевых продуктов ведется без товаросопроводительных документов, ❗- пищевая продукция , в том числе продовольственное сырье хранится без маркировки, ❗- не соблюдается поточность технологических процессов, ❗- производственный цех не оснащен техническими средствами для реализации технического процесса, ❗- отсутствуют технические документы (технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции) на изготавливаемою продукцию, ❗- помещения не подвергаются должной уборке, ❗- в личной медицинской книжке повара нет сведений о вакцинации, медицинском осмотре и гигиенической аттестации. #надзор #контроль #роспотребнадзор_пермский _край