Рассмотрев протокол Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по...
Рассмотрев протокол Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю о временном запрете деятельности ИП Асадова М.Р. в кафе «Шаурма"), Пермский райсуд Пермского края ⛔приостановил работу кафе в целях предотвращения угрозы жизни и здоровья граждан на 80 суток. ✍Основанием для протокола о временном запрете деятельности предпринимателя стали результаты проверки надзорного органа. В ходе обследования специалисты установили многочисленные нарушения санитарных требований, а именно: ❗- не организован и не проводится производственный контроль; ❗- не обеспечено поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, ❗- пищевые продукты принимали без товаросопроводительных документов, ❗- не соблюдалась поточность технологических процессов, ❗- производственный цех не оснащен техническими средствами для реализации технического процесса, ❗- отсутствовали технические документы (технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции) на продукцию, ❗- помещения не подвергались должной уборке при хранении пищевых продуктов и прочее. #контроль_надзор #общепит