В Российской Федерации заболеваемость листериозом в течение последних лет находится на ...
В Российской Федерации заболеваемость листериозом в течение последних лет находится на уровне единичных случаев - 0,07 на 100 тысяч населения. Однако вспышки этой зоонозной инфекции нередко регистрируются в других странах мира. Основной путь передачи инфекции – пищевой – при употреблении инфицированной воды и продуктов питания (мясных, молочных, морепродуктов, корнеплодов), не прошедших предварительную термическую обработку и длительно хранящихся в холодильнике. Специфическая профилактика листериоза людей отсутствует. Неспецифическая профилактика включает строгий контроль за продуктами питания, предусмотренный соответствующими нормативными документами. В качестве индивидуальной неспецифической профилактики листериоза рекомендуется: - подвергать продукты (мясные, молочные, рыбу и морепродукты) тщательной тепловой обработке; - внимательно читать указанную на упаковке информацию о сроке годности и температуре хранения готовых продуктов и следовать этим указаниям; - следить за чистотой в холодильнике: регулярно мыть холодильник, своевременно утилизировать продукты с истекшим сроком годности; - в процессе приготовления и хранения пищи отделять готовые продукты от сырых; - лицам из групп риска рекомендуется избегать употребления непастеризованного молока, мягких сыров, колбасных, мясных и рыбных изделий в вакуумной упаковке и других продуктов готовых к употреблению; - при уходе за животными рекомендуется носить специальную одежду и использовать средства индивидуальной защиты – маску и перчатки. Берегите себя и будьте здоровы! #Роспотребнадзор #профилактика_инфекций #Санпросвет #путешественникам