Вы точно знаете откуда рыба в ваших консервах? «Честный знак» покажет путь от вылова до...
Вы точно знаете откуда рыба в ваших консервах? «Честный знак» покажет путь от вылова до прилавка В мобильном приложении Честный ЗНАК появился новый цифровой сервис – карта происхождения рыбной продукции. Теперь покупатели могут проследить путь рыбы от места вылова или аквакультуры до прилавка магазина. Сервис доступен для маркируемых товаров: рыбных консервов, морепродуктов и икры. Сканируя код маркировки, пользователь получает подробную информацию о продукте: где была выловлена рыба, где она переработана и из какого сырья изготовлена. Путь рыбной продукции нередко оказывается неожиданным. Например, рыбу могут выловить в Балтийском море, а переработать уже в Мурманске. В этом случае надпись «мурманская рыба» на упаковке не означает место вылова. “Карта рыбы” позволяет увидеть реальную географию продукта и лучше понять его происхождение, что помогает покупателю сделать более осознанный выбор. – отмечает заместитель генерального директора ЦРПТ Реваз Юсупов. При сканировании кода в приложении отображается интерактивная карта с ключевыми точками: местом вылова или аквакультуры, предприятием-производителем и точкой продажи. Также можно узнать, где именно проходила переработка – на судне, на берегу или в другом регионе, например из замороженного сырья. Если сырье импортное, это также будет указано. Помимо маршрута, пользователю доступна расширенная информация о товаре: страна происхождения, производитель, срок годности, состав и пищевая ценность, вес, способ обработки (например, пастеризация или соление), наличие ГМО, дата производства, бренд, разрешительная документация и ветеринарный сертификат. Достоверность данных обеспечивается за счет интеграции с государственными системами – отраслевой системой мониторинга Росрыболовства и ФГИС «ВетИС» Россельхознадзора. Обмен данными с «Честным знаком» реализован при участии Центра системы мониторинга рыболовства и связи (ЦСМС). В Росрыболовстве уверены, что новый сервис сделает рынок более прозрачным и поможет потребителям легче ориентироваться в информации о рыбной продукции. Важно, чтобы люди могли быстро и просто разбираться в составе и происхождении продуктов. На упаковке такие данные указывают далеко не все производители, а иногда они напечатаны слишком мелко. Мы собрали весь наш массив данных о районах промысла, рыболовных участках, обеспечили обмен данными между тремя информационными системами, чтобы карта происхождения рыбной продукции предоставляла полную и достоверную информацию потребителям о продукции на прилавках. Интерактивная карта становится частью государственной системы контроля качества продуктов. Теперь нужные сведения доступны в цифровом формате и всегда под рукой в телефоне. – комментирует начальник ЦСМС Александр Михайлов. Представители отрасли также считают, что сервис способен изменить отношение покупателей к «рыбной полке». Специфика производства рыбной продукции кардинально отличается от мясопереработки, молочной промышленности и других секторов продуктового рынка: от моря до прилавка рыба проделывает расстояние, измеряемое тысячами километров, а не нескольких сотен как, к примеру, курица. Свыше 70% рыбы наши рыбаки добывают на Дальнем Востоке, еще около 10% – на Севере. Причем основной объем добывается в сотнях, в тысячах миль от берега. Российский потребитель зачастую не осознает, какой длинный путь «проделывает» рыба, чтобы попасть к нему на стол. Возможность цифровой прослеживаемости продукта – от рыбака до производителя и магазина – будет повышать потребительскую грамотность, менять отношение россиян к рыбной полке. Рыбацкие поселения в отдаленных регионах страны и локальные производители наконец станут известны широкому кругу потребителей. Все это хорошо для рынка. – отмечает президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.