«Царская» рыба нуждается в нашей защите!
«Царская» рыба нуждается в нашей защите! Сегодня в рубрике #приумножениерыбныхбогатств представляем вам не просто ценную, а «царскую» рыбу. Она привлекает повышенное внимание учёных и гурманов благодаря своим особенностям. И это стерлядь. Интересные факты Стерлядь – хищница. При этом без зубов. Обнаружив добычу с помощью усиков (которые «сканируют» окружающее пространство), она выдвигает рот и втягивает воду вместе с едой. Вместо чешуи тело стерляди покрыто костяными щитками, по составу близкими к зубной эмали. Они защищают от крупных хищников, так как их сложно прокусить. Однако щитки не ограничивают подвижность рыбы — стерлядь остаётся ловкой и грациозной. В отличие от многих осетровых, стерлядь ведёт стайный образ жизни. Количество особей в одной стае может достигать нескольких сотен. Такая социальная структура помогает эффективнее охранять молодняк от хищников и добывать пищу. Где и как обитает? Естественный ареал стерляди весьма широк — бассейны рек Каспийского, Азовского, Чёрного морей, а также сибирские реки (Обь, Енисей). В отличие от большинства других осетровых, стерлядь — типично пресноводный (туводный) вид, не совершающий протяжённых морских миграций. Из-за строительства плотин рыба лишилась привычных мест для нереста, загрязнение водоёмов также негативно сказалось на запасах дикой стерляди в некоторых реках. Краснокнижная легенда нуждается в охране и комплексных мерах восстановления. Как спасают популяцию? Стерлядь — самый распространённый объект для искусственного разведения среди осетровых. Но из-за её небольших размеров, чтобы получить достаточно икры, нужно провести все нерестовые процедуры с очень большим числом производителей. Это настоящий труд. — комментирует начальник управления рыбоводства и сохранения водных биоресурсов подведомственного Росрыболовству ФГБУ «Главрыбвод» Павел Афанасьев. Эту масштабную работу ведут сразу несколько филиалов ФГБУ «Главрыбвод»: Азово-Донской, Азово-Черноморский, Камско-Волжский, Каспийский, Нижневолжский и Центральный. В 2025 году в рамках государственного задания эти заводы выпустили в водоёмы страны более 5,26 млн штук молоди стерляди. Важно помнить На потребительский рынок в основном поступает стерлядь, выращенная в условиях товарной аквакультуры. Любительский лов дикой стерляди в большинстве регионов строго регламентирован правилами рыболовства (разрешён только по путёвкам) или полностью запрещён. Историческая значимость В нашей стране стерлядь имеет особый культурный код: с давних пор она высоко ценилась на Руси. Специальным указом Пётр I велел разводить «красную рыбу» в Петергофе. Изображение стерляди используют в геральдике: на гербах таких городов, как Саратов, Рыбинск, Белозерск и Ейск. Поэтому, восстанавливая эту уникальную рыбу, мы не только сохраняем богатство наших рек, но и поддерживаем живую историю и культурное наследие страны.